청국장에서 쓴맛이 나는 이유가 뭔가요?

청국장을 끓여서 먹으면 약간 쓴맛이 나요

이유가 머죠?

다른 간을 해야하나요?

청국장을 끓여서 먹었는데 청국장에서 약간 쓴 맛이 돌아요.