튀김을 더욱 맛있게 튀길 수 있는 방법이 있나요?

Question

튀김을 먹다보면 어떤 튀김은 엄청나게 바삭하게 맛있고

어떤 튀김은 눅눅하게 맛이 없더라구요

튀기는 방식의 차이가 있는건가요??

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀하마129입니다. 반죽을 물게해야헤요. 반죽마다 방식이 틀리지만 부드럽게 할려면 여러조건이 맞아야지만 튀김의 생명은 온도 튀김옷이죠 제일 중요한건 재료의 신선함

Answer 2

안녕하세요. 근면한텐렉96입니다.

튀김은 기름의 온도와 기름의 청결성

여부에 따라 바삭함과 아삭함이

생기게 됩니다.

물론 좋은 재료도 필요해요.