튀김을 먹다보면 어떤 튀김은 엄청나게 바삭하게 맛있고
어떤 튀김은 눅눅하게 맛이 없더라구요
튀기는 방식의 차이가 있는건가요??
안녕하세요. 뽀얀하마129입니다. 반죽을 물게해야헤요. 반죽마다 방식이 틀리지만 부드럽게 할려면 여러조건이 맞아야지만 튀김의 생명은 온도 튀김옷이죠 제일 중요한건 재료의 신선함
안녕하세요. 근면한텐렉96입니다.
튀김은 기름의 온도와 기름의 청결성
여부에 따라 바삭함과 아삭함이
생기게 됩니다.
물론 좋은 재료도 필요해요.
