튀김은 뜨거운 기름에 식재료를 입히는 조리법 또는 그렇게 만들어진 음식을 말한다고 하는데 어떤 재료를 사용해도 튀기면 고소하고 바삭바삭하니
맛있는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 민들레들레입니다. 아무래도 튀기면 바삭하고 고소하기 때문 아닐까요?
예전에 타이어도 튀기면 맛있다고 한 말이 있을정도로
뜨거운 기름에서 막 나온 튀김류는 진짜 뭐든 맛있긴 하더라구요!!
고온의 기름이 음식을 튀기면 음식의 고유의맛은 조금 저하되지만,기본적으로 지방이 많은 음식들이 대부분의 사람들 입맛에 맛이좋습니다.아마 튀기므로써 바삭한 식감과 지방이 많이 더해져 맛이있을것으로 예상됩니다.
