튀김요리는 어떤 재료든지 다 맛있을까요?

Question

튀김은 뜨거운 기름에 식재료를 입히는 조리법 또는 그렇게 만들어진 음식을 말한다고 하는데 어떤 재료를 사용해도 튀기면 고소하고 바삭바삭하니

맛있는 이유가 뭘까요?

Answer 1

안녕하세요. 민들레들레입니다. 아무래도 튀기면 바삭하고 고소하기 때문 아닐까요?

예전에 타이어도 튀기면 맛있다고 한 말이 있을정도로

뜨거운 기름에서 막 나온 튀김류는 진짜 뭐든 맛있긴 하더라구요!!

Answer 2

고온의 기름이 음식을 튀기면 음식의 고유의맛은 조금 저하되지만,
기본적으로 지방이 많은 음식들이 대부분의 사람들 입맛에 맛이좋습니다.
아마 튀기므로써 바삭한 식감과 지방이 많이 더해져 맛이있을것으로 예상됩니다.