튀김요리는 어떤 재료든지 다 맛있을까요?

튀김은 뜨거운 기름에 식재료를 입히는 조리법 또는 그렇게 만들어진 음식을 말한다고 하는데 어떤 재료를 사용해도 튀기면 고소하고 바삭바삭하니

맛있는 이유가 뭘까요?