혈당에 미치는 영향을 고려할 때, 단 음식이 짠 음식이나 매운 음식보다 혈당을 더 빠르고 직접적으로 올릴 수 있습니다. 이는 단 음식, 특히 설탕이 많이 함유된 음식이나 정제된 탄수화물은 혈액으로 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 급격히 상승시킬 수 있기 때문입니다.
짠 음식 자체는 직접적으로 혈당 수치를 상승시키지는 않지만, 과도한 소금 섭취는 장기적으로 인슐린 저항성을 증가시키는 등 당뇨병 관리에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 짠 음식이 포함된 가공식품은 종종 높은 탄수화물을 함유하고 있어 간접적으로 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다.