과거에 서양에서 향신료를 찾으러 멀리 나가고도 했는데, 서양에서 향신료가 인기있었던 이유가 무엇인가요?
서양에서 음식 만들 때, 어떤 향신료를 썼나요?
안녕하세요. 김씨남입니다.
지금이야 배송이나 재배 기술(하우스 농법)이 발전을 많이해서 일부 특수작물을 제외하고는 재배가 가능하지만 과거에는 후추와 같은 향신료가 재배가 가능한 곳이 일정했기 때문에 멀리 나간것으로 알려집니다. 특히 배송 분야에서 유럽에서 인도까지 가기 위해서는 긴 시간 동안 목숨을 다해 갔어야 했기 때문에 비싸고 인기가 있었습니다.
후추나 샤프란 정도가 인기 있는 향신료로 알고 있습니다.
