요리할때 향신료를 많이 쓰는 나라가 어디인가요?

최근에 향신료가 들어간 음식들이 먹다보니

궁금한게 많아졌는데 동남아쪽 더운나라에서 향신료를

많이 쓴다고 하는데 맞나요?어떤 나라들이 있는지 궁금해요