밀봉되어 있는 실리카겔이 습기를 흡수 하는 이유 ?

김을 뜯어 먹을 때 보면 안에 습기가 생기지 않도록 실리카겔이 들어 있는걸 알 수 있는데

이 실리카겔은 어떻게 비닐속에 밀봉된 상태인데도 습기를 흡수 할 수 있는지 궁금합니다.