재료를 일자로 잘 썰도록 칼질은 어떻게 하나요?

저는 요리 재료를 손질하면서 칼질을 하면 일자로 맞추려고 하는데 좀 삐뚤하게 썰립니다. 일자로 썰어야 보기도 좋던데 어떻게 해야 일자로 써는 연습을 할 수 있을까요?