고등어와 가자미이 영양성분 차이는 어떻게 되는지요?

Question

고등어는 남편이 좋아하는데 비린내가 많은 생선이라 저는 별로

안 좋아합니다. 오메가3를 따로 먹고 있어서이기도 하구요.

반면 가자미는 비린내도 덜하고 콜라겐이 들어있어서 좋아하는 생선중

하나입니다.

두 가지 생선의 영양적 차이는 어떻게 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

가자미와 고등어는 서로 같은 생선이긴 하지만

붉은살 생선과 흰살 생선으로 나눠 집니다.

흰살 생선 단백질이 조금만 더 많고 붉은 생선이 말씀하신 오메가3 눈이 조금 더 많이 들어 있다고 보시면 될 것 같습니다

Answer 2

안녕하세요.

고등어와 가자미는 건강에 좋은 생선이지만, 영양 성분, 맛, 조리 방법 등에서 일부 차이가 있습니다.

고등어는 오메가-3 지방산이 풍부하며 비타민 B1, B2, B12, 칼슘, 철분, 칼륨이 풍부하고 비린내가 강한 반면에 가자미는 오메가-3 지방산 함량이 낮지만 콜라겐 함량이 높고 비린내가 적습니다.

따라서 오메가-3 지방산을 섭취하려면 고등어를, 비린내를 우려한다면 가자미를 선호할 수 있으며, 콜라겐을 섭취하려면 가자미를 선호할 수 있습니다.

다양한 영양 성분을 섭취하기 위해서는 고등어와 가자미를 함께 먹는 것이 좋다고 말할 수 있습니다.