안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
튀김 요리가 대부분의 사람들에게 맛있게 느껴지는 이유에는 다양한 이유가 있을 수 있습니다.
우선, 튀김은 지방에 익혀진 음식이기 때문에 지방의 풍미와 바삭한 식감이 매력적으로 다가올 수 있습니다. 또한, 튀긴 음식에는 골고루 육즙과 향이 퍼져 있기 때문에 입안 가득한 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 고기나 해산물 등의 담백한 재료를 튀기면 강한 맛과 향을 더욱 강조할 수 있습니다.
또한, 튀김은 기름에 익히는 과정에서 단맛이 강해지는 특성이 있습니다. 그래서 일반적으로 담백한 재료에 달콤한 소스를 더해 함께 먹을 때 더욱 맛있게 느껴질 수 있습니다.
마지막으로, 튀김은 손쉽게 먹을 수 있기 때문에 빠르게 요리해서 먹을 수 있는 혼밥이나 간식으로 많이 선택됩니다. 이러한 이유로 대부분의 사람들은 튀김 요리를 맛있게 느끼게 됩니다.
