안녕하세요. 강직한쏙독새7입니다.
18세기에 처음 등장해 그 역사가 채 300년이 되지 않았지만 유래는 확실하지 않습니다. 기원에 대한 의견이 분분한 가운데, 가장 널리 알려진 것은 미노르카 해전 기원설이며.,
프랑스와 영국의 7년 전쟁(1756년~1763년) 초기, 영국의 점령지였던 지중해 연안 미노르카(Minorca) 섬을 프랑스가 공격했고 지브롤터에 있던 영국 해군 존 빙 제독이 출격했지만, 이미 대부분의 섬들은 프랑스군에 점령당했습니다. 유일하게 분전 중이었던 곳은 미노르카섬의 수도인 마온(Mahon)의 항구뿐. 하지만 막강한 화력의 프랑스 함대 앞에 영국군은 결국 패배했으며
마요네즈가 만들어진 건 이 전투 직후의 프랑스군 승전 파티에서입니다. 프랑스군 요리사가 현지에서 발품을 팔아 구할 수 있었던 달걀·올리브 오일·소금·식초를 모두 섞어 소스를 만들었는데, 그게 마요네즈의 기원이 됐다고 합니다.