마요네즈를 처음 만든 사람은 누구일까요?
케첩과 비등하게 마요네즈도 전세계에서 없어서는 안될 음식 재료잖아요. 저도 항상 냉장고에 구비해놓는데 어느 나라에서 누가 처음 만들게 된 걸까요? 유래를 알고싶어요
2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강직한쏙독새7입니다.
18세기에 처음 등장해 그 역사가 채 300년이 되지 않았지만 유래는 확실하지 않습니다. 기원에 대한 의견이 분분한 가운데, 가장 널리 알려진 것은 미노르카 해전 기원설이며.,
프랑스와 영국의 7년 전쟁(1756년~1763년) 초기, 영국의 점령지였던 지중해 연안 미노르카(Minorca) 섬을 프랑스가 공격했고 지브롤터에 있던 영국 해군 존 빙 제독이 출격했지만, 이미 대부분의 섬들은 프랑스군에 점령당했습니다. 유일하게 분전 중이었던 곳은 미노르카섬의 수도인 마온(Mahon)의 항구뿐. 하지만 막강한 화력의 프랑스 함대 앞에 영국군은 결국 패배했으며
마요네즈가 만들어진 건 이 전투 직후의 프랑스군 승전 파티에서입니다. 프랑스군 요리사가 현지에서 발품을 팔아 구할 수 있었던 달걀·올리브 오일·소금·식초를 모두 섞어 소스를 만들었는데, 그게 마요네즈의 기원이 됐다고 합니다.
안녕하세요. 되알진바다사자230입니다.
마요네즈는 프랑스와 영국의 7년 전쟁의 역사에서 탄생된 소스라고 합니다. 1756년 6월28일 지중해 연안 메노르카섬(Menorca)의 마용(Mahon) 항구를 함락한 리슐리 공작이 항구의 함락을 기념해 만든 소스라고 합니다.
아래 출처들에서 보다 상세한 내용을 확인하실 수 있을 것 판단됩니다.
출처 : https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%A7%88%EC%9A%94%EB%84%A4%EC%A6%88, https://www.paxnet.co.kr/tbbs/view?id=N10584&seq=21635973
감사합니다.