식단에 곤약을 포함하면 식이섬유인가요
건강한 식단을 매일 먹으려고 단백질 탄수화물 지방의 비율을 매번 맞추고 있습니다. 가능한 채소를 많이 먹어 식이섬유 비율을 늘리려고 하는데 가끔 준비해놓은 채소가 적을 때 곤약을 포함해서 섭취하면 그것도 건강한 식이섬유로 칠 수 있나요?
안녕하세요. 신성현 의사입니다.
곤약의 주성분인 글루코만난은 수용성 식이섬유로, 물에 용해되어 장 내에서 점도가 높은 겔을 형성합니다. 이러한 성질은 장 운동을 돕고, 포만감을 증진시키며, 혈당 상승을 늦추는 데 유리합니다. 또한, 곤약은 매우 낮은 칼로리를 가지고 있어 체중 감량이나 관리를 목표로 하는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
건강한 식단에 있어서, 다양한 종류의 식이섬유를 섭취하는 것이 중요합니다. 채소, 과일, 통곡물, 콩류 등 다른 식품들로부터 얻을 수 있는 식이섬유도 포함하는 것이 권장됩니다.
안녕하세요. 유민혁 의사입니다.
곤약은 글루코만난(glucomannan)이라는 식이섬유가 풍부한 식품이에요. 수용성 식이섬유로 포만감을 주고 변비 예방에도 도움이 됩니다.
채소와 곤약을 함께 섭취하는 것은 식이섬유 섭취를 늘리는 좋은 방법이 될 수 있어요. 다만 곤약은 알레르기 반응을 일으킬 수 있고, 과다 섭취 시 소화기 장애를 유발할 수 있으니 적정량을 지키는 게 중요합니다.
또한 곤약 젤리 등의 가공식품은 설탕이나 지방이 많이 첨가될 수 있으니 영양표시를 꼭 확인하시고, 가급적 자연 상태의 곤약을 선택하시는 게 좋겠네요.
식이섬유는 다양한 식품에서 균형있게 섭취하는 것이 가장 이상적입니다. 통곡물, 콩류, 채소, 과일 등을 골고루 챙겨 드시고, 곤약은 부족할 때 보조식품으로 활용해 보세요.