연어처럼 훈제로 먹는 생선이 있나요?

Question

훈제연어는 제가 개인적으로 최애하는 음식메뉴인데요.

훈제의 향이 좋던데요.

훈제 연어처럼 훈제로 요리되는 생선이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 검은콜리48입니다.

붉은살 생선이 훈제요리에 많이 애용됩니다.

연어 참치 등등이 여기에 해당하죠

흰살생선을 훈제로 하는경우엔 마요네즈같은 살짝 느끼한 소스를 곁들이기도 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 라미지니입니다.

훈제되는 생선들은, 고등어, 장어, 도미, 빨간 고기, 송어, 대구, 대구 알, 굵은 가재미 등이 있습니다.