먹다남은 곱창을 냉장보관했는데 냄새안나게 다시 먹을 수 있는방법은?

Question

곱창을 식당에서 먹다가 양이 너무 많이 남아서 집으로 포장을 해왔습니다.

곱창을 집에서 다시 데워서 먹으면 냄새가 많이 나던데 이런 잡내가 안나게 다시 먹을 수 있는 방법은 어떻게 될까요?

Answer 1

곱창을  다시 냄새 안 나게 해서 먹으려면 곱창을 

생강갈은 것과 소주를 넣어서 데쳐서 볶음을 해서

드시면 좋을 거 같아요. 

고추가루와 간장, 올리고당, 들깨가루, 간마늘, 맛술

넣어서 양념을 볶어주고 양파와 들깻잎을 넣어서

볶아주면 냄새도 제거되고 맛있습니다. 

Answer 2

프라스틱 채반(구멍뚫여 통풍되는 것)에 마른수건 또는 얆은 면천을 밑에 깔고

곱창을 가지런히 넣습니다.

(저는 애기들 기저기포를 사서 했습니다. 천이 앏고 길어서 한 장에 가능합니다.)

한줄을 채우면 그위에 마른 면천을 덮고 그위에 다시 가지런히 넣습니다. 약 4단까지 쌓아서

냉장 보관합니다.