늙은 호박을 이용한 요리는 뭐가 있죠?

요즘 늙은호박이 많이 팔고있던데 늙은 호박을 이용해서 할 수 있는 요리가 있나요? 늙은 호박은 호박죽을 해먹는 용도로만 사용하는건가요?