생활
삼겹살 맛있게 굽는 요령 있을까요?
저녁때 삼겹살 먹기로 해서요.
소고기는 대충 익혀서 먹으면 되는데..삼겹살은
너무 익히면 딱딱해져서..삼겹살 맛있게 굽는 요령 있을까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 겸손한호랑이입니다. 일단 삼겹살은 너무 많이 뒤집으면 맛이 없어집니다.
처음 불판을 충분히 달궈 놓고 고기가 약간 노릇해질때 뒤집어 주는게 가장 맛있더라구요
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안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 불판을 먼저 뜨겁게 달궈서 앞뒤로 재빨리 뒤짚으면서 몇차례 구워 주세요. 고기 자주 뒤집어 육즙을 가두는게 맛있습니다.
안녕하세요. 건장한메뚜기9입니다.
삼겹살은 일단 고기 몇줄을 불판 위에 올리고 겉표면에 땀이나듯 지글지글 기름이 올라오면 그때! 뒤집고, 시간이 지나 고기의 앞뒷면이 다 익으면, 집게로 고기들을 겹쳐 잡아 불이 잘 닿지 않은 옆면을 돌려가며 모두 조금씩 태워주고, 이제 고기를 하나씩 집게로 잡아 한 입 크기로 먹기 좋게 모두 잘라 준다음 한입 크기 고기는 불판에서 굴려주고 불판 끄트머리나 접시위에 올려놓고 기름장이나 쌈장을 찍어 맛있게 드시면 될 것 같습니다^^
안녕하세요. 수영하고싶은노루221입니다.
삼겹살은 자주 뒤집을 수록 맛이 좋아집니다.
자주 뒤집으며 타지 않을 정도로 노릇노릇한 색깔이 됐을때, 드시면 됩니다.