학문
단백질 2차 구조 관련 궁금한 점이 있습니다
20가지의 아미노산 중에서 글리신과 프롤린은 아미노산의 아미노기와 카르복실기 간의 수소결합에 참여하지 못한다고 하는데, 이유가 무엇인지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
두 단백질은 탄화수소를 가지고있고 황화수소결합을 하기때문에
수소결합을 하지 못합니다.
감사합니다.안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
N, O, F 등 전기 음성도가 강하고 크기가 작은 2주기 원소와 수소를 갖는 분자가 이웃한 분자의 수소 원자 사이에서 생기는 정전기적인력으로 일종의 분자간 인력이 부족하기 때문입니다.
안녕하세요. 김도건 과학전문가입니다.
단백질 결합은 disulfide bond, 수소결합, 소수성 결합에 의해 이루어지는데, 이는 어떤 아미노산이 어느 곳에 위치하느냐에 따라 접히는 모양이 달라진다는것을 알 수 있습니다. 그러므로 아미노산의 서열에 의해 수소결합이 가능할지 결정됨을 알 수 있습니다.