양념꽃게장은 왜 익지도 않았는데 먹나요?

Question

보통 양념꽃게장은 양념을 무치자마자 익지도 않았는데 먹던데 그래도 되는건가요?생게를 먹지는 않자나요?특히 게내장에 뭐가 들어있을지도 모르는데~

Answer 1

안녕하세요. 도로밍입니다.

게장 자체가 간장게장과 양념게장 모두 게를 익히지 않고 생으로 먹습니다. 날것으로 먹기 때문에 특히 여름철 식중독에 주의해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 고독한개67입니다.

1. 왜 익지도 않았는데 먹는가?: 양념꽃게장은 꽃게를 살짝 익혀서 먹는 경우가 많습니다. 꽃게는 약간의 익힘으로 간을 잘 흡수하며, 쫄깃하고 신선한 맛이 나기 때문입니다.

2. 먹는 방법: 양념꽃게장을 먹을 때, 일반적으로 꽃게는 완전히 익혀서 먹지 않고 살짝 익혀서 소화에 좋도록 합니다. 익히는 정도는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.

3. 안전 주의사항: 꽃게는 조개류와 마찬가지로 신선한 상태에서만 소비해야 하며, 신선하지 않은 꽃게는 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한, 꽃게의 내장물을 깨끗이 제거하는 것이 중요합니다.