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양념게장을 무치자마자 바로 먹던데 그건 아니지않나요?

아주 살아있는 싱싱한 게로 무친게 아니라면

양념게장을 무치자마자 바로 먹던데 그러면 식중독이나 배탈의 위험이 있지 않을까요?

양념이 어느 정도 베고 발효가 일어나야 식중독균들도 죽고 맛도 있는거잖아요?

간장게장은 바로 안먹으면서 왜 양념게장은 바로 먹는거죠?

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