비행기 티켓 가격은 예약날짜마다 가격이 달라지던데 왜 그런건가요?

여행을 하려고 비행기 좌석을 알아보면 하루하루가 다르게 똑같은 날짜이고 똑같은 시간인데 가격이 비싸졌다가 싸졌다가 합니다. 왜 그렇게 변동폭이 심한건지 궁금합니다.