집에서 백숙을 삶고싶은데 레시피좀

안녕하세요 궁금한것이 있어서 문의드립니다!집에서 백숙을 삶고싶은데 옛날식당에서 파는것처럼 하는방법이 뭐가있을까요?국물에서 건져먹는거말고 예전 삶아서 쟁반에서 찢어먹던백숙이요