가게에서 백숙을 사 먹으면 국물맛이 정말 시원한데 제가 하면 그런 맛이 나질 않아요
국물맛을 시원하게 내려면 어떤 재료를 넣어야 할까요?
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
황기랑 엄나무로 같이 육수를 내주세요
어느정도 닭이 익으면 파와 마늘 넣고 끓이시고 그래도 잡내가 난다면 소주를 좀 부어주세요
황기랑 엄나무가 잡내를 잡아주긴 하지만 ㆍ
아니면 처음부터 같이 넣고 끓이셔도 됩니다
이렇게만 해도 국물은 시원할텐데요
안녕하세요. 따뜻한햇살의오후입니다.
가정에서 해먹을 때랑 식당이랑 다릅니다.
어느정도 감미료가 들어가 있거나, 특색있는 첨가제품이 있겠죠 '마' 라던가, '녹두'라던가...
집에서 압력솥이던 밥솥을 쓰더라도 식당 맛이 안나요 감미료 차이 일겁니다.
안녕하세요. 답변하는사람입니다.
요즘 밥솥보시면 다양한 요리법이 가능한것으로 나와있어요~ 찜같은거도 밥솥으로 할수있기때문에 밥솥으로 해보시는것을 추천드립니다! 그리고 국물맛이 시원하게 날려면 마늘을 통으로 많이 넣어주시는게 좋아요~
