음식물에는 소금기가 많이 있는데 퇴비를 만드는 것이 가능한가요? 

Question

우리가 음식물 쓰레기 같은 경우는 양념을 하기 때문에 짠 기운이 굉장히 많이 들어 있기 때문에 퇴비가 되지 않는다고 들었습니다.

그런데도 요즘에는 퇴비를 만들 수 있다는데 어떻게 하는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 조일현 전문가입니다.

일반적으로 음식물쓰레기는 염분 과 수분 많기 때문에 퇴비가 되는 과정중 톱밥, 낙엽, 왕겨와 같은 탄소성분이 높은 목재류의 마른재료를 같이 넣습니다. 또는 원두커피찌꺼기를 섞어 퇴비를 만들기도 합니다.

이외에도 미생물을 활용해 발효를 촉진하게 하여 도움을 줄수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 황성원 전문가입니다.

개수대에서 쏟아버린 음식물 찌꺼기는 설거지 할 때 대부분의 염분이 빠져나가기 때문에 큰 위험은 없는 상태가 됩니다.

찌개 국물을 직접 비닐통투에 버리는 습관을 가진 분들이 많으신데 그런 경우는 문제가 됩니다. 그래서 음식물 찌꺼기는

개수대에 버려서 물에 헹궈지게 하는 게 좋습니다. ㅎ

Answer 3

안녕하세요. 임경희 전문가입니다.

음식물 쓰레기는 처리장으로 옮겨져 세척 등 다양한 과정을 거쳐 퇴비나 가축사료로 활용되고 있는데요.

양념이나 염분이 있다면 세척과정을 거치기 때문에 퇴비나 가축사료로 만들고

처리과정에서 음식물로 활용할 수 없는 경우 폐기처분(소각 등)을 하고 있어요

하지만 가정이나 식당에서 너무 많은 양념과 염분이 첨가된채 버릴 경우 처리과정에서 많은 물과 시간 등 소요되기때문에

버릴때 한번 세척해서 배출해주는 것이 좋아요.

이러한 일상생활이 탄소를 줄이는 방법이고 탄소중립에 동참하는 것이네요.