소금은 왜 간수를 빼서 사용하나요?

Question

마트에서 소량의 소금은 그냥 사서 쓰는데 김장할때는 대량이 필요한데 그냥 소금이 아니고 간수를 빼서 사용하는데 왜 간수를 빼서 사용하나요? 어떤 효과가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 신기한지어새227입니다.

간수란 소금을 흡수한 물기라 할 수 있는데

쓴 맛이 강해요

그래서 6개월이나 1년정도 쓴맛을 제거하고 사용해야 합니다