네 굴은 익혀먹어도 노로바이러스 감염위험 있답니다..
보통 85도에서 1분정도는 가열을해야 노로바이러스가 사멸을 하는데
굴국밥처럼 살짝 데치는걸론 부족할수 있죠
싱크대 교차오염 걱정하시는 것도 당연하신게 노로바이러스는 전파력이 정말 강해서 조금만 묻어도 감염될 수 있거든요
그래서 굴을 손질한 도마나 싱크대는 꼭 뜨거운물로 소독을 해주셔야 하는데
찬물로는 바이러스가 죽지 않아서 다른 음식이 오염될 수 있답니다
염장한 굴도 위험한게 소금에 절인다고 노로바이러스가 죽는게 아니라
오히려 낮은 온도에서 장기보관하면 바이러스가 더 잘 살아있을 수 있죠
겨울철에는 특히 조심하셔야 하는게 수온이 낮아지면 굴이 바이러스를 더 잘 축적한다고 해요
그리고 요즘은 수온상승이랑 환경오염 때문에 사계절 내내 조심해야 한다는게 전문가들 얘기에요
혹시라도 구토나 설사 증상이 있으시다면 탈수 위험이 있으니까 병원진료 꼭 받으시구요
가족분들한테 전파되지 않게 화장실 소독이랑 손씻기도 꼭 신경써주셔야 해요..!