커피의 산미란 어떤 성분인가요?

커피를 마실 때 산미라는 것이 많이 들어가 있는 커피가 있고 산미가 적게 들어간 커피가 있던데 커피에 들어가는 산미란 어떤 성분을 말하는 것인가요?