산미가 나는 커피는 어떠한 차이가 있는 것인가요?

Question

일반적으로 아메리카노를 먹을 때 산미가 있는 것과 없는 것으로 나뉘는 것 같습니다. 그렇다면 커피의 산미는 어떠한 차이때문에 생기는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. asura69입니다.

산미가 나는 커피는 산도가 높은 커피를 의미합니다. 산미는 커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 산미가 강하면 커피의 맛은 시큼하고 상큼하며, 산미가 약한 커피는 단맛이 강하고 부드러운 특징이 있습니다.

산미가 나는 커피는 주로 아라비카(Arabica) 원두에서 높은 수준으로 나타납니다. 아라비카 원두는 일반적으로 산도와 과일향이 강한 특징이 있습니다. 또한, 산미가 높은 커피는 대부분 라이트 로스팅(Light Roasting)으로 로스팅이 되는 경우가 많습니다.

산미가 가장 높은 지역은 콜롬비아, 에티오피아, 코스타리카, 파나마 등이 유명합니다. 특히, 콜롬비아 커피는 산미가 강하면서도 균형잡힌 풍미로 유명하며, 에티오피아 커피는 과일향과 산미의 조화로운 맛이 특징입니다. 또한, 코스타리카 커피는 산미와 달콤한 향이 조화를 이루는 고급 커피로, 파나마 커피는 향과 산미가 조화로운 맛으로 평가받고 있습니다.

하지만, 산미는 각각의 개인의 취향에 따라서 다르게 느껴질 수 있으므로, 자신이 가장 좋아하는 산미와 맛을 찾아서 즐기는 것이 중요합니다.

제 취향으로는 에티오피아산 커피가 좋더라구요