지인이 고구마 한 박스를 선물로 주셔서 일부는 쪄서 먹고
일부는 삶아서 말렸습니다. 그냥 실온에 방치하면 썩어버려서
좀 번거로운 일이지만 쪄서 건조기에 말려서 냉장보관하니
출출할 때 간식으로 좋은 것 같네요.
이처럼 수분을 말려서 말랭이형태로 먹으면 어떤 점이 좋은가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 고구마 말랭이 같은 경우는 수분이 날라가서 영양성분들이 농축이되고
당분도 높기 때문에 간식으로 드시기에는 간편하고 좋지만
당뇨가 있는 분들에게는 추천 하지 않는 음식입니다.
