두유는 우유랑 성분이 비슷한가요?

Question

우유는 젖소한테서 얻은거이고, 두유는 콩에서 얻은 거라고는 알고 있는데요. 둘이 성분 자체는 비슷한 경우인가요? 우유를 못먹는 사람들은 대신에 두유를 먹으라는 말같이요.

박예슬 · Accepted Answer

우유는 젖소의 젖샘에서 분비되는 흰색의 불투명한 동물성 액체인데 비해 두유는 대두에서 채취한 식물성이라는 점이 우유와 두유의 가장 큰 차이점이다. 주요 영양소인 단백질, 지질, 탄수화물은 그다지 큰 차이가 없지만, 구성 성분의 내용에는 차이를 보이고 있다.

anonymous · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.우유와 두유는 단백질이 많은것은 비슷하나 다른 영양소들은 조금씩 차이가 있습니다.우유 같은 경우는 칼슘이 많은 반면에 두유는 칼슘이 거의 없는것도 있습니다.그리고 만드는 방법도 다르기 때문에 성분도 다릅니다.

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