우유는 젖소한테서 얻은거이고, 두유는 콩에서 얻은 거라고는 알고 있는데요. 둘이 성분 자체는 비슷한 경우인가요? 우유를 못먹는 사람들은 대신에 두유를 먹으라는 말같이요.
우유는 젖소의 젖샘에서 분비되는 흰색의 불투명한 동물성 액체인데 비해 두유는 대두에서 채취한 식물성이라는 점이 우유와 두유의 가장 큰 차이점이다. 주요 영양소인 단백질, 지질, 탄수화물은 그다지 큰 차이가 없지만, 구성 성분의 내용에는 차이를 보이고 있다.
서울우유 (seoulmilk.co.kr)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우유와 두유는 단백질이 많은것은 비슷하나 다른 영양소들은 조금씩 차이가 있습니다.
우유 같은 경우는 칼슘이 많은 반면에 두유는 칼슘이 거의 없는것도 있습니다.
그리고 만드는 방법도 다르기 때문에 성분도 다릅니다.
