양배추 익혀먹으려면 찌는것과 삶는것중 어느것?
앙배추가 위에 좋다고 해서
익혀서 먹으려고 하는데요.
물에넣고 삶는것과 찜기에 넣고 익히는것 중에서
어떤게 영양학적으로 더 나을까요?
간편한건 물넣고 삶는거긴 한데
상관없나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.
쪄먹는거나 삶아먹는거랑 영양분에 큰 차이가 없습니다
다만 삶아먹는거보다는 쪄먹는게 먹기도 더 편하고
식감도 더 좋습니다
안녕하세요. jingjing09입니다.
양배추 삶기 찌기
둘 다 똑같습니다.
어차피 양배추는 고온에서 가열하면 영양소가 파괴되기 때문에 비슷합니다.
양배추 영양소를 조금이라도 더 지키려면 물에 살짝만 데쳐서 드시는 것이 가장 좋습니다.