김치 맛있게 익혀서 먹는 방법은 무엇일까요?

김치는 1년내내 맛있게 즐겨먹는 1인입니다.

김치냉장고가 없어서 그냥 냉장고에 넣어두는데 김치를 맛있게 익히려면 어떻게 하면 될까요?