물을 끓이는 용기에 따라 물이 끓는 온도가 달라질까요?
물을 끓이는 용기는 여러 가지가 있는데요
열을 잘 전달하는 용기도 있고 그렇지 않는 유리용기도 있는데
만약 물을 끓이는 용기에 따라 끓는 온도가 달라질까요?
어느 용기에서는 100도 어느용기에서는 101도 이렇게요
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
물이 끓는 온도는 물의 압력에 의해 결정되는데, 이 압력은 물의 증발에 의해 생성되는 수증기의 압력과 관련이 있습니다. 끓이는 용기의 형태나 재질은 물의 증발과 수증기의 이탈에 영향을 주지만, 대부분의 경우 이 영향은 미미하고 무시할 수 있는 수준입니다.
일반적으로 우리가 사용하는 일반적인 냄비나 솥 같은 용기에서 물을 끓일 때, 용기의 재질과 형태는 물의 끓는 온도에 큰 영향을 미치지 않습니다. 따라서, 주방에서 사용하는 다양한 냄비나 솥들 사이에서 물이 끓는 온도가 크게 달라지지는 않습니다.
그러나 일부 특수한 용기나 조건에서는 물의 끓는 온도가 약간 변할 수 있을 수 있습니다. 예를 들어, 압력솥이라는 특수한 용기를 사용할 경우, 압력의 상승으로 인해 물이 끓는 온도가 상승할 수 있습니다.
안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
용기의 재질에 따라 열 전도성이 다를 수 있으므로 물이 끓는데 소요되는 시간에 영향을 줄 수도 있습니다. 열 전도성이 높은 용기는 물의 열을 더 잘 전달하여 더 빠르게 끓일 수 있습니다.
안녕하세요. 임종현 과학전문가입니다.
제가 볼때에는 물이 끓는 온도는 100도인데 용기에 따라 해당 온도까지 얼마나 빨리 오를까라고 하는데 맞을거 같습니다.
용기마다 열전달율이 다르므로 100도까지 용기에 따라 시간이 단축되고 더 걸리고 차이라고 판단됩니다.