과일 먹을 때 수박씨는 먹어도 되고
사과씨는 먹지말라는데 왜 그런거고
과일의 종류도 엄청 많은데 각 종류의
과일들에 대해서도 알려주세요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
씨앗을 일일이 설명을 하기는 어렵지만 대략적으로
딱딱한(호두처럼)씨앗은 독성이 있는경우가 많고
부드럽게 씹히는것은 먹어도 되는 경우가 많습니다.
안녕하세요.
질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 사과씨에는 시안화물이라는 독성물질이 함유되어 있는데, 시안화물은 섭취 시 구토, 설사, 두통, 호흡곤란, 심장마비 등을 유발할 수 있습니다. 따라서, 사과씨를 섭취하는 것은 금물입니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
사과씨에는 사이안 배당체의 일종인 아미그달린이 다량 함유되어 있는데 성분은 우리 몸에서 소화효소와 만나면 유독물질인 청산이 생성된다.
앵두씨에도 사과처럼 아미그달린이 함유되어 사과씨처럼 먹으면 안 좋은 과일로 분류된다.
매실씨에도 아미그달린이 함유되어 있어습니다.
