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세계 슈퍼 푸드는 어떤게 있을까요??
제가 예전에 세계 슈퍼푸드로 오트밀이 있다고 들은적이 있습니다. 오트밀말고도 세계 슈퍼푸드가 있다면 어떤 음식들이 있나요? 알려주세요.
4개의 답변이 있어요!
세계 10대푸드라고 불리우는데요,
미국의 영양학자인 스티븐 프랫박사가 제안한 건강식품은 14종류라고 합니다.
프랫 박사가 언급한 슈퍼 푸드는 모두 14개. 블루베리, 브로콜리, 콩, 대두, 귀리, 오렌지, 야생 연어, 요구르트, 호박, 시금치, 토마토, 칠면조, 호두, 차가 여기에 해당한다고 하네요.
슈퍼푸드는 높은 영양소 함량과 다양한 건강상의 이점을 제공하는 식품들을 말합니다.
이러한 식품들은 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화물질 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 각각의 식품들은 아래와 같은 특징을 가지고 있습니다.
케일 : 비타민 A, K, C와 칼슘, 철분이 풍부하여 면역력 강화, 뼈 건강 증진, 염증 감소에 효과적입니다. 케일을 잘게 썰어 스낵으로 즐기거나, 신선한 샐러드 재료로 활용할 수 있습니다.
아보카도 : 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방과 비타민 E가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 개선하고 피부 건강에 좋습니다.
블루베리 : 항산화 성분이 풍부하며 비타민 C와 섬유질로 면역력을 높여줍니다.
연어 : 풍부한 오메가-3 지방산으로 심혈관 건강에 좋으며, 노화 방지에도 탁월합니다.
퀴노아 : 완전 단백질을 포함한 곡물로서, 식단에 추가하면 포만감을 높여줍니다.
브로콜리 : 암 예방 효과가 있는 항산화 성분이 들어있으며, 비타민 K와 칼슘 또한 풍부합니다.
녹차 : 카테킨 성분이 풍부하여 항암 효과가 있으며, 체지방 감소에도 도움이 됩니다.
토마토 : 리코펜 성분이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나며, 비타민 C와 K도 풍부합니다.
마늘 : 항암 효과와 항균 작용이 뛰어나며, 혈액 순환 개선과 면역력 강화에도 도움이 됩니다.
귀리 : 단백질, 필수 아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품입니다.
슈퍼푸드는 과학적으로 검증된 용어는 아닙니다.
처음으로 슈퍼푸드라는 등장한 건 2002년 미국 타임지가 사람 몸에 좋은 10가지 작물과 식품을 '10대 슈퍼푸드'로 명명하면서 부터 입니다.
2002년 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토 입니다.
최근 연구 결과에 따르면 고단백 식품이 건강에 매우 좋다고 합니다.
대표적으로 두부가 있죠.
두부는 다양한 요리에 활용되기도 하고, 영양 성분도 좋고 가격도 저렴하니 많이 드시면 건강을 챙기는 데 도움이 될겁니다.