안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
식이섬유소가 풍부한 오트밀은 외국에서는 아침식사 대용으로 이용되고 있으며, 우리나라에서는 식용은 물론 화장품까지 다양하게 이용되고 있습니다.
오토밀은 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질이 모두 풍부한 균형 잡힌 곡물입니다. 칼로리는 100g당 380kcal입니다. 특히 강력한 섬유질인 베타글루칸과 아베난쓰마라마이드라는 항산화제가 풍부합니다. 또한 망간, 아연, 마그네슘, 철과 같은 미량 영양소 무기질과 비타민이 듬뿍 들어 있습니다.
오트밀은 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에 좋습니다. 탄수화물의 함량이 높으므로 과잉 섭취하면 열량을 많이 섭취하게 되니 주의가 필요합니다.
오트밀은 고혈압 예방, 동맥경화 예방, 심장병 예방, 신장병 예방에 도움을 준답니다.
오트밀은 나트륨에 대해 길항작용을 갖는 칼륨 함량이 많아 고혈압, 동맥경화, 심장병, 신장에 부담을 주는 것을 방지할 수 있습니다.
