생활
웍을 가지고 주로 중국음식을 만드는 모습이 연상이 되는데, 웍을 가지고 만드는 요리는 어떤것들이 있나요?
웍을 요리하는 사람들은 매일 사용하는 조리도구라고 하는데, 특히 요리할때 웍을 사용하는 모습이
중국음식을 만들때 사용하는 모습이 연상되는데, 웍을 가지고 그 외에 어떤 요리를 하는데,
유용하게 사용이 되는지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
웍은 아시아 음식 전반에 걸쳐 활용도가 매우 높은 주방도구에요
이제 볶음요리가 가장 대표적인데 태국식 팟타이나 말레이시아의 나시고랭 베트남 볶음면까지 동남아요리에 필수적이랍니다
근데 볶음요리 외에도 튀김이나 찜요리 심지어 수프나 국물요리까지 다양하게 활용되는데 높은 화력과 깊이감 있는 형태 덕분에 음식이 골고루 익게 됩니다
한식에서도 잡채나 볶음밥 야채볶음같은 요리에 웍을 쓰면 식재료의 수분감을 잘 살리면서도 불맛을 제대로 낼 수 있다고 봅니다
고기요리할 때도 웍을 사용하면 육즙을 가둬두면서 겉은 바삭하게 속은 부드럽게 조리가 되죠..!웍을 가지고 주로 음시을 하는 요리들은 많은 요리가 있겟지만 우리에게 가장 친숙한 음식으로는 볶음 밥 자장면이 있습니다 특히 볶음 밥의 경우 웍을 이용해 빠른 시간에 볶아내여 더 곱슬한 맛을 낼수 있어 좋습니다
대부분의 중화요리는 가능합니다.
흔히 먹는 짜장면과 짬뽕과 같은 면 요리부터.. 덮밥류도 만들 수 있구요.
토마토 계란볶음처럼 센 불을 쓰는 요리는 전부 다 가능합니다.
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