TV 요리 프로그램을 보면 종종 쉐프들의 현란한 웍질을 볼 수 있는데요, 특히 중식에서 그런 경우가 많더라고요.
중식의 경우 불맛이 생명이라고 하던데 웍질이 불맛과도 연관이 있는건지 웍질이 중식을 할 때 필수적으로 필요한 것인지 단순 퍼포먼스인지가 궁금합니다!
안녕하세요. 통쾌한큰고래144입니다.
웍이 크기 때문에 불맛을 내는
볶음을 할때는 좋읍니다
퍼머먼스 일수도 있지만
맛도 확실히 다릅니다
