가래떡을 떡국떡으로 썰려면 어디에 얼마나 둬야 하나요?

가래떡을 뽑았는데 양이 많아 떡국떡으로 썰려고 하는데

지금은 말랑해서 썰수가 없네요

어디에 얼마나 두고 굳어지면 썰면 될까요?

그냥 실온에 두면 안될 것 같아요