보존 식품으로 돼지를 많이 사용한 이유는 무엇인가요?

Question

고기의 가공육은 과거 오래전부터 돼지를 보존식품으로 많이 사용하엿는데요.

그렇다면 왜 돼지를 보존식품으로 많이 활용한것인지 그 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

돼지의 지방층이 숙성되면 오래 저장해놓고 먹을 수 있기때문에 돼지고기를 이용한 저장식품이 많은 이유입니다.