생활
수제비나 칼국수 반죽을 쫀득하게 하려면 어떻게 해야하나요?
수제비나 칼국수 반죽을 해서 요리를 하면 반죽이 쫀득하지 않던데 쫀득하게 만드는 좋은 꿀팁이 있는지 궁금합니다. 반죽할 때 어떻게 반죽하는게 좋은지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 복숭아입니다.
일단 최대한 반죽을 많이 해주고 쫄깃한 식감을 위해서는
반죽한 후에 냉장숙성을 시켜보세요
그러면 반죽이 훨씬 쫀득하니 맛있게 됩니다
수제비나 칼국수 반죽을 해서 요리를 하면 반죽이 쫀득하지 않던데 쫀득하게 만드는 좋은 꿀팁이 있는지 궁금합니다. 반죽할 때 어떻게 반죽하는게 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 복숭아입니다.
일단 최대한 반죽을 많이 해주고 쫄깃한 식감을 위해서는
반죽한 후에 냉장숙성을 시켜보세요
그러면 반죽이 훨씬 쫀득하니 맛있게 됩니다