항상 차돌박이를 먹다가, 궁금한 점이 있었는데 이름이 차돌박이인게 궁금합니다. 왜 하필 차돌박이란 이름이 붙여지게 되었나요?
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
차돌박이는 한우의 양지, 목심, 채끝살 등을 한입 크기로 썰어 구운 요리입니다. 차돌박이라는 이름은 '차돌'이라는 돌과 '박'이라는 얇은 조각의 합성어로, 차돌박이는 마치 돌처럼 생긴 한우의 살을 얇게 썰어 구운 요리이기 때문에 이러한 이름이 붙여졌습니다. 차돌박이는 고소하고 담백한 맛이 특징이며, 다양한 소스와 함께 먹을 수 있습니다.
안녕하세요. 대찬밀잠자리170입니다. 차돌박이라고 불리는 이유로 하얀 지방이 차돌처럼 박혀있는 모양이어서 차돌박이란 이름을 갖게 됐습니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
차돌박이라는 이름은 고기의 결과 고기를 직각으로 썰면 흰색 지방이 살코기 속에 차돌처럼 박혀 있는 것 같이 보이는 것에서 유래됐다. 차돌 부위의 지방은 단단하기 때문에 주로 얇게 썰어 내 조리된다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
고기를 썰었을 때 지방이 살코기 속에 차돌처럼 박혀 있는 듯 하게 보여서 붙여진 이름이라고 합니다.
