안녕하세요. 수려한백로159입니다.
시나몬에는 말씀대로 크게 두 가지 종류, 즉 실론 시나몬과 카시아 시나몬이 있습니다.
그중 실론 시나몬은 스리랑카 원산으로, 그 맛이 더 부드럽고 달콤하며, 미세한 시트러스 향을 가지고 있는 편입니다. 반면에 카시아 시나몬은 중국, 인도, 베트남 등에서 주로 생산되며, 그 향이 더 강하고 매운 편입니다.
이 두 시나몬의 차이는 그래서 주로 맛과 향에서 나타나며, 이는 각자가 선호하는 맛과 향에 따라 취향 차이가 있을 수 있습니다.
커피에 어울리는 시나몬은 주로 카시아 시나몬이 좀 더 선호되는 것 같습니다. 그 이유는 카시아 시나몬의 강한 향이 커피의 진한 맛을 잘 부각시켜주기 때문이라네요.
