삼겹살 구울때 잡내 제거 방법이 있을까요?

Question

안녕하세요 최근에 삼겹살을 구매해서 구워먹을려고 하는데 돼지 특유의 잡내가 나서 비위가 상했는데요. 양념해서 조림을 해야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

쇠고기 양지나 사태 등 질감이 질기고

덩어리가 큰 고기를 삶는다며

향채소를 덩어리째 넣고 삶으세요

이때 물이 끓기 시작하면 불을 줄이고

뚜껑을 열어야 누린내 성분이 휘발되어

냄새가 줄어들어요

스테이크용 고기에 소금을 뿌려 구울 때

소금은 먹기 직전에 뿌려야 한다

파, 마늘, 생강 등을 잘게 다져 고기에 넉넉하게

넣고 재워야 누린내가 제거되며

볶을 때 양파와 버섯을 넣고 볶으면

2차적으로 이들 재료가 누린내를 잡아 주죠

Answer 2

소금 후추 로 밑간을 하면서 굽는게 좋기도 하고

그래도 잡내가 나는경우는 레몬즙을 살짝 뿌려도 좋습니다. 그래도 나는 경우는 소주를 살짝만 부어주세요

Answer 3

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

저는구운뒤에 후추랑 레몬즙을뿌리면서잡내를없애고있어요 참고하시길바랍니다.

Answer 4

안녕하세요. 정겨운고양이12입니다.

삼겹살을 구울 때 잡내를 제거하기 위해 몇 가지 방법을 시도해 볼 수 있습니다:

1. 생강: 삼겹살을 구우기 전에 생강 가루를 조금 뿌려서 구워보세요. 생강은 특유의 향이 있어 잡내를 잡아줄 수 있습니다.

2. 마늘: 삼겹살에 마늘을 함께 구워보세요. 마늘은 향이 강하고 잡내를 중화시켜주는 효과가 있습니다.

3. 된장: 삼겹살을 구우기 전에 된장을 조금 발라서 구워보세요. 된장은 잡내를 잡아주고 풍부한 맛을 더해줄 수 있습니다.

4. 후추: 삼겹살에 후추를 뿌려서 구워보세요. 후추의 향이 잡내를 중화시켜줄 수 있습니다.

5. 김치: 삼겹살을 구울 때 김치와 함께 구워보세요. 김치의 향이 삼겹살의 잡내를 잡아줄 수 있습니다.

이러한 방법들을 시도해보면 삼겹살을 구울 때 잡내를 줄일 수 있을 것입니다.

Answer 5

안녕하세요. 대범한직박구리37입니다. 삽겹살을 구워 드시기 전에 후추와 같은 잡내 제거 해주는 향신료를 뿌린후에 구워 드시는건 어떨까요? 고깃집에서 가끔 고기 줄때 후추를 뿌려서 주니 잡내 없이 맛있게 먹을수있더라구요.