국수 국물은 어떻게 만들어야 맛있나요?

Question

국수 국물로 쓰는 육수를 만들때 멸치 대가리랑 다시마랑 수돗물에 넣고 끓이면 되나요?

간단히 맛있는 국수국물 만드는 방법이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 화려한호저256입니다. 다들 멸치대가리랑 다시마 다시다를 조금 넣어 진한 국수 국물을 만들곤합니다.

맛있게 드세요!

Answer 2

간단하게 만드는 방법은 코인육수를 쓰실수도 있습니다.

다른방법으로는 멸치대가리(일부끓이다 빼야합니다) 다시마 랑 물에넣고 끓이면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 정성들여서답변다는사람입니다.

맛있는 국수 국물을 만들기 위해서는 몇 가지 핵심 재료와 방법이 있어요. 제가 추천드리는 방법을 알려드릴게요.

먼저 국물용 멸치 10마리 정도와 다시마 2-3장, 대파 흰부분, 통마늘 몇 알을 준비해주세요. 수돗물 대신 생수를 사용하시면 더 깔끔한 맛이 나요. 멸치는 머리와 내장을 제거하면 쓴맛이 덜해요.

물이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 나머지 재료들은 중불에서 10-15분 정도만 더 끓여주세요. 오래 끓이면 오히려 맛이 없어져요. 마지막에 국간장 한 두 스푼 정도로 간을 맞추면 깔끔하고 맛있는 국수 국물이 완성됩니다.

저도 처음에는 어려웠는데, 이렇게 만들어보니 생각보다 쉽더라고요. 한번 시도해보세요!

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.