요즘 국수 국밥 끓일때요 육수 말이에요

Question

돼지고기육수 소고기육수 닭고기육수 이런 것들로 국수 국밥 토렴도 해서 많이 끓여서 손님상에 올리는데 왜 그런거죠 육수를 끓이면 담백하고 깔끔하고 깊고 맛있나요

Answer 1

육수를 무엇으로 우리냐에 따라 맛이 달라지지만, 일반적으로 깊은 맛이 나기 때문에 충분히 맛이 우려나도록 끓여서 제공되는 경우가 많습니다.