족발을 먹을 때 앞다리살 vs 뒷다리살 어느 부위가 더 맛있나요?

족발집에 가면 앞다리살과 뒷다리살로 나뉘어진 곳이 있던데, 어느 부위가 더 맛이 있나요?

제가 쫄깃한 부위를 좋아한다고 하면, 그냥 지방이 많은 부위를 달라고 하면 되는 걸까요??