생선회를 먹을 때 무슨 회인지 알아볼 수 있는 방법이 있나요?

제가 생선회를 먹을 때마다 가장 궁금한 게 무슨 생선인지 알아맞추는게 가장 궁금한데요. 겉에만 보고도 알아볼 수 있는 방법이 있을까요?