국밥에 사용하는 국물은 뭘로 만드나요?

Question

국밥을 너무 좋아해 일주일에 한번 정도는 사먹는거 같은데 오늘도 국밥을 먹는데 문득 국밥의 국물은 뭘로 만들길래 이렇게 맛있는지 궁금하더라구요

Answer 1

안녕하세요. 악동고무팔입니다.

돼지뼈로 육수를 만듭니다

찐하게 3번 정도 우려내서 썩으면

보통의 맛을 느끼게됩니다

맛은 지방마다 틀리지만 돼지국밥은

보통 뼈로 육수를 만들죠