싹이난 감자를 먹어도 괜찮을까요? 그냥 창고에 방치를 해두었더니 감자에 싹이났던데요.싹이난거 도려내고 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 냉정한고니157입니다.
식약처 답변인데요, 감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸린다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전하다. 다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야만 한다 고 하네요
