학문
도넛츠의 역사는 어떤역사를 가지고 있나요??
도넛츠 하면 떠올리는 그림은 동그란 빵에 가운데 구멍이 있는 빵입니다.
도넛츠가 만들어지게 된 이유와 역사에 대해서 궁금해졌습니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
도너츠의 기원이 무엇인지가 궁금한 것 같습니다.
미국에 이민 온 네덜란드계 미국인들이 즐겨 먹은 음식이라는 설이 가장 신빙성있다고 여겨집니다.
실제로 당시 네덜란드인은 튀김 요리를 즐겨 먹었으며, 오늘날까지도 도넛 비슷한 튀긴 전통 빵을 쉽게 볼 수 있습니다.
당시 조리법은 돼지기름에 밀가루 반죽을 동그랗게 말아 던져 건져낸 뒤, 설탕에 굴렸다고 합니다.
원래 네덜란드식은 구멍이 없고 한국의 찹쌀도넛과 비슷한 모양입니다.
또 배를 항해할때 선장이 배를 운전하는 키에 꽂아서 먹으며 구멍이 생겨 그것이 제일 유명한 도넛의 기원입니다.
1600 ~ 1700년대 독일과 네덜란드를 포함한 유럽 전반에서 가락지 모양의 빵을 먹었다. 특히나 동부유럽은 베이글등을 포함한 가락지 모양의 빵을 많이 먹었습니다.